فوائد الهندباء الرهيبة 10 فوائد للهندباء اتحداك ان كنت تعرفها !!

فوائد الهندباء كثيرة ومتعددة وتعرف ايضا باسم سن الاسد فقد تم استخدام الهندباء لقرون باعتبارها علاج للعديد من الأمراض بما في ذلك الكلى والكبد ومشاكل المعدة ومرض السكري والهندباء هي جذور وأوراق صالحة للأكل ومن فوائد الهندباء أنها ذات قيمة غذائية عالية فهي مصدرغني للفيتامينات A، C، D و B المركب بل لعلها غنية بالمعادن مثل الزنك والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم فما هي فوائد الهندباء وكيف تستخدم بشكل صحيح لتجنب الاثار الجانبية لعشب الهندباء.

فوائد الهندباء

فوائد الهندباء:

تحتوي الهندباء على مركبات وعناصر غذائية قيمة وهامة لصحة جسم الإنسان ومن هذه الفوائد ما يلي:

1- فوائد الهندباء للتنحيف وفقدان الوزن:

الهندباء هو عشب مفيد جدا بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن، فالمواد الكيميائية النباتية التي يحتويها عشب الهندباء تعتبر ملين هام للجسم فضلا عن أنه يساعد في ادرار البول وهذا بدوره يساعد في التخلص من المياه الزائدة بالجسم وتخفيف الوزن، فهو يزيد من ادرار البول لمدة خمس ساعات بعد تناول شاى الهندباء.

بالإضافة إلى ذلك، فجذر الهندباء يستخدم لسد الشهية التخلص من الدهون و خفض مستوى الكوليسترول بالدم فهو يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، يمكن إضافة الهندباء الأخضر الطازج إلى السلطة أو الحساء، كما يمكن شرب شاي الهندباء من مرتين إلى ثلاث يومياً.

تعرف علي فوائد اكليل الجبل للدكتور احمد عبدالعال.

ملاحظة: لا تأخذ هذه العشبة لفترات طويلة أيضا، لأنها قد تتفاعل مع بعض الأدوية، استشر طبيبك قبل استخدامها.

فوائد الهندباء

    2. الهندباء تقوى الكبد:

الهندباء عشب يعمل بمثابة منشط قوي للكبد، فهو يساعد على التخلص من السموم و الدهون المتراكمة في الكبد ويعزز من وظائفه و يساعد أيضا في التخلص من المواد الضارة التي يسببها الكحول. فضلا عن فاعليته المضادة للسموم الناجمة من الأسيتامينوفين، وهي السبب في العديد من حالات التهاب وتليف وزرع الكبد، فهو بشكل عام يعمل على وقاية الكبد من الأمراض و علاجه بشكل فعال.

فوائد الهندباء

  3. خصائص الهندباء المضادة للسرطان:

أشارت العديد من الأبحاث و الدراسات الي أن جذر الهندباء يساعد بشكل فعال في مكافحة مرض السرطان و هذا لما يمتلكه من مواد مضادة للأكسدة،  هذا فضلا عن أنه لديه القدرة على موت الخلايا السرطانية في البنكرياس لدى الإنسان مع عدم وجود تأثير كبير على الخلايا غير السرطانية.

    4. تنظيم ضغط الدم المرتفع:

 الهندباء يزيد من عملية ادرار البول، فادرار البول يساعد في الإفراج عن الصوديوم الزائد في الجسم دون فقدان البوتاسيوم وهذا بدوره يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، فضلا عن أنه مفيد في خفض مستوى الكولسترول، وهو ما يساعد بدوره في خفض ضغط الدم.

أظهرت الدراسات المختلفة أن العلاج بجذر الهندباء يحدث تغير إيجابي في الأنشطة الإنزيمية، مضادات الأكسدة، البلازما وأجزاء من المادة الدهنية التي تغذيها الكوليسترول في الدم، وبالتالي فهو مفيد للجسم، عندما تكون مستويات ضغط الدم والكوليسترول تحت السيطرة، فهذا يقلل من خطر المعاناة من أمراض القلب.

 5. منع اضطرابات البول:

الهندباء هو وسيلة فعالة لأدرار البول و تطهير الكلى فهو يساعد على القضاء على المواد السامة في الكلى والمسالك البولية. فضلا عن أنه يمنع نمو الجراثيم في المسالك البولية، وهذا بدوره يساعد في تقليل ومنع خطر التهابها، غير أنه فعال في الحد من اضطراب المثانة.

  6. تنظيم سكر الدم:

الهندباء هو عشب يساعد في علاج مرضى السكري فهو يحفز انتاج الانسولين من البنكرياس، والتي بدورها تحافظ على مستوى السكر في الدم، هذا بالاضافة الي خصائصه المدرة للبول و بالتالي إزالة السكر الزائد من الجسم، مرضى السكري هم أكثر عرضة لمشاكل الكلى والكبد، والهندباء يساعد على الحفاظ على الكلى والكبد في صحة جيدة.

    7. تحسين كفاءة الجهاز الهضمي:

الهندباء هو عشب صالح للأكل، ويمكن استخدامه لتحسين أداء الجهاز الهضمي فهو يعمل بمثابة ملين خفيف وبالتالي تعزيز الهضم وتحفيز الشهية وتحقيق التوازن بين البكتيريا الطبيعية والمفيدة في الأمعاء، يمكنه أيضا أن يزيد من إفراز الحامض والعصارة الصفراوية في المعدة للمساعدة على الهضم و بالتالي التخلص من الدهون، كما أنه يقلل من الضغط داخل المعدة و يرخي العضلات بين المعدة والأمعاء الدقيقة وهذا بدوره يساعد في عملية الهضم السليم للمواد الغذائية.

ووجد الباحثون أن الهندباء يزيد من حركة المعدة بنسبة تصل إلى 37 في المئة، بالإضافة إلى ذلك محتواه العالي من الألياف التي بدورها تقلل و تمنع الإمساك، لمحاربة الانتفاخ ينصح بشرب شاي الهندباء من مرتين الي 3 مرات يومياً حتى يزول التورم.

طرق مجربة لمحاربة إنتفاخ البطن من هنا

ملاحظة: تجنب تناول الهندباء إذا كان لديك مشاكل في المرارة.

  8. يحارب التورم و الاتهابات:

الهندباء يعمل على ادرار البول، فضلا عن أنه غني بالبوتاسيوم، مما يساعد على تحقيق التوازن بين نسبته و نسبة الصوديوم في الجسم مما يجعله علاجا رائعا للتورم والتهاب الجسم في الواقع، هو عشب فعال لعلاج احتباس الماء في الأطراف السفلية، مثل الساقين. 

    9. فوائد الهندباء للبشرة:

الهندباء غني بالمواد الغذائية الداعمة للبشرة فهو يحافظ على صحة الجلد ومنع مشاكله، فالمادة البيضاء التي تخرج منه بعد كسر ساق الهندباء مفيد للغاية لصحة الجلد ويمكن وضعها مباشرة على الجلد لعلاج الحكة، الأكزيما والأمراض الجلدية الأخرى، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مبيد للجراثيم، الحشرات و الفطريات.

“ملاحظة”: كن حذرا أثناء استخدام هذا المادة، وتجنب أي اتصال مع العينين.

فوائد الهندباء

  10. تحسين كفاءة و صحة العظام:

الهندباء غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على حماية العظام من الأضرار المرتبطة بالعمر مثل ضعف العظام و هشاشتها، كما أنه يحتوي على الكالسيوم، وهو أمر مهم لنمو وقوة العظام، نقص الكالسيوم  يؤدي إلى هشاشة العظام و كذلك تسوس الأسنان، وذلك يمكنك تجنبه بسهولة عن طريق شرب شاي الهندباء.

أيضا، فهو عني بفيتامين K الذي يلعب دورا هاما في صحة العظام، ويشارك هذا الفيتامين في تمعدن العظام، وهذا بدوره يقلل من خطر الاصابة بكسور العظام، وخاصة في النساء بعد سن اليأس الذين هم في أكثر للإصابة بهشاشة العظام.

لصنع شاي الهندباء:

  • ضع 1-2 ملاعق صغيرة من جذر الهندباء المجففة (المفروم) في قدر.
  • إضف 2 كوب من الماء.
  • اتركها لتغلي لمدة من 5 الي 10 دقائق.
  • اشرب هذا الشاي 2 أو 3 مرات يوميا.
  • يمكنك أيضا استخدام أكياس الهندباء الجاهزة.

ملاحظة: لا تستخدم هذه العشبة أثناء الحمل.

فوائد الهندباء

فوائد زيت الهندباء:

  • يستخدم خلال جلسات التدليك والمساج فهو من الزيوت التي تساعد في تخفيف الضغط عن العضلات.
  • يعالج جفاف الجلد ويرطب تشققه.
  • يخفف إلتهاب البشرة.
  • يقلل درجة حرارة الجسم عند إستخدامه في ماء الإستحمام.
  • يسكن آلام العظام والمفاصل.
  • يخفف من ورم الرقبة والظهر و الثدي.
  • يخفف من ألام مرض النقرص عند دهنه على القدم.
  • يقاوم علامات تقدم سن البشرة ويخفف آثار التجاعيد حول الفم والعينين.
  • يرطب الشعر ويحفز نموه كما يساعد على علاج فروة الرأس من القشرة.

طريقة عمل زيت الهندباء في المنزل:

  • زيت زيتون.
  • إناء زجاجي.
  • مصفاة وقطعة قماش قطنية.
  • قارورة زجاجية نظيفة ومعقمة.

طريقة التحضير:

  • إحضار كمية من أزهار الهندباء المجففة، يراعى أن تكون الأوراق صفراء وصالحة للإستخدام.
  • توضع زهور الهندباء في الوعاء حتى يمتلأ الإناء بها.
  • يسكب زيت الزيتون فوق الزهور ويغلق بإحكام.
  • يوضع في الشمس لمدة لا تقل عن إسبوعين متواصلين مع رجها يومياً.
  •  بعد مرور الإسبوعين يصفى الزهور والزيت فوق قطعة القماش مع الضغط عليها لإستخراج كامل الفائدة العطرية من الزهور.
  • يوضع الزيت الناتج في زجاجة وتغلق بإحكام، يتم الإحتفاظ بعيداً عن الضوء والحرارة.
  • يمكن إستعمالها لمدة سنة كاملة بعد تحضيرها.

فوائد الهندباء

طرق طبخ الهندباء:

  1. الهندباء بالزيت:

المكونات:

  • كيلو من ورق الهندباء.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • بقدونس مفروم.
  • 3 حبات بصل كبيرة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملح.
  • رشة كربوناتو.
  • ماء للسلق.

اقراء ايضا فوائد الثوم للجنس عند الرجال.

طريقة التحضير:

  • تغسل أوراق الهندباء جيداً وتفرم فرم ناعم.
  • توضع الأوراق المفرومة في إناء ويوضع عليها الماء وتوضع على المار حتى تسلق لمدة 5 دقائق.
  • يقلى البصل المفروم على نار متوسطة، يحتفظ بنصفه في صحن والنصف الأخر نضع عليه ورق الهندباء ثم يترك على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر.
  • يضاف البقدونس المفروم والثوم المفروم ويترك لخمس دقائق أخرى ثم يرفع من على النار.
  • يوضع في طبق التقديم ويزين بالبصل.

فوائد الهندباء

2. المعكرونة بالهندباء:

المكونات:

  • نصف كيلو معكرونة مسلوقة ومصفاه.
  • لحمة مفرومة مقلية ومبهرة.
  • أربع فصوص ثوم مفروم.
  • كمية من أوراق الهندباء المغسولة والمفرومة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقتان زيت للطبخ.

طريقة التحضير:

  • توضع اللحمة المفرومة في قدر على النار وتحمر في ماعقتين من الزيت حتى تنضج تماماً.
  • يوضع عليها أوراق الهندباء المسلوقة والمعكرونة المسلوقة.
  • تبهر بالملح وتقلب لمدة دقيقتين ثم توضع في صحن التقديم وتقدم ساخنة.

 

 

شاهد أيضاً

فوائد الكراوية

فوائد الكراوية المدهشة لصحة الجسم والرضيع

فوائد الكراوية المعروفة هى فى علاج غازات البطن وطرد الريح ولكن يجب ان تعرف ان …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *