طريقة عمل محشي ورق العنب | اسهل طريقة لعمل محشي ورق العنب

طريقة عمل محشى ورق العنب
المقدار:ـ

ربع كيلو ورق عنب مغسول ومسلوق ( جاهز للحشو )- ماء أو مرق – كوب زيت زيتون أو زيت ذرة – ملح – حبتين بطاطس

مقطعة شرائح – حبتين طماطم مقطعة شرائح – لحم قطع أو ريش ضاني

طريقة تحضير الحشو :ـ

كوبان من الأرز مغسول ومصفى – نصف كيلو لحم مفروم – عصير ليمون – نصف كوب زيت زيتون – ملح – كزبرة مطحونة – كمون مطحونة – زعتر جاف – بقدونس مفروم ناعم – شبت مفروم ناعم – كزبرة خضراء مفرومة ناعم

بصل مفروم ناعم – ثوم مفروم – زنجبيل مطحون – قرفة – فلفل أسود – حبتين طماطم مفرومة فرم ناعم
الطريقة :ـ
نغسل أوراق العنب بالماء الفاتر ثم نضعها في وعاء أو طبق به ماء، ثم نقوم بتحضير الحشو كالآتي:ـ
نقوم بخلط جميع مقادير الحشو معا في إناء .
ثم نجهز الإناء الذي سوف نرص به ورق العنب بعد القيام بلفه، ثم نضع به شرائح البطاطس والطماطم واللحم القطع ونرصهم
في قاع الإناء بالترتيب بحيث تكون
البطاطس في الأسفل وفوقها الطماطم ثم اللحم ثم نضع الزيت وعصير الليمون، ثم نبدأ بلف ورق العنب، في البداية سوف نقوم
بوضع ورق العنب على سطح العمل ثم نقوم بوضع ورق
العنب بحيث يكون سطحها الخشن للأعلى والسطح الناعم للأسفل،
إذا كانت ورقة العنب كبيرة الحجم فيمكننا تقسيمها إلى جزأين أو ثلاث حسب كبر حجمها ثم نقوم بوضع جزء قليل من الحشو
على طرف الورقة ثم نقوم بثني الورقة فوق الحشو
ثم نقوم بثنيها من الأطراف بإتجاه المنتصف وبعدها نلف الورقة حتى تصبح لدينا أصابع من محشي ورق العنب، وبعدما ننتهي
من لف ورق العنب نضعه في الإناء الذي به الخضروات وقطع اللحم نرصه بالترتيب صفوف فوق بعضها،
ثم نضيف فوقه الزيت والماء أو المرق بالتدريج حتى يصل إلى مستوى أوراق العنب، ثم نقوم بوضع الإناء بعد تغطيته جيدا
على النار، وأول ما يغلي
نخفض النار ونتركه على نار هادئة حتى يستوي، ثم نرفعه عن النار ونضعه في طبق التقديم عن طريق قلب الوعاء في طبق كبير أو نرصه في طبق التقديم واحدة بواحدة، نفس الطريقة نصنع بها محشي الكرنب ( الملفوف)ـ
سلطة البطاطس ب 5 وصفات سهلة وجديدة ومغذية وطعمها رائع من المعروف عن البطاطس انها من ملكات الطعام حيث انها يمكن ان تجدها فى الكثير من الصور والاشكال سواء مقلية او محمرة فى الفرن او مهروسة . اما فى موضوعنا ...
سلطة الطحينة | اسهل واحلى طريقة لعمل سلطة الطحينة بسرعة... من المعروف ان الطحينة او سلطة الطحينة تعتبر من المقبلات ( فواتح الشهية ) التى ارتبطت باللحوم فلا نجد اى محل حاتى ( كبابجى ) او حتى محلات الوجبات الس...
طريقة عمل الكفتة بالطحينة فى الفرن طعمها رووووووعة طريقة عمل الكفتة بالطحينة هتبقى اسهل بعد ما نعرف ازاى نعملها بطريقة سريعة وكمان طعمها روووعة بجد وعلشان نبدا لازم تعرفى انها تقريبا يتاخد حوالى ساعة...
طريقة عمل الكرواسون الهش السريع المقدار:ـ الحشو: لحم مفروم_ بقدونس_ جبن شيدر _ بيضصلصة الطماطم:ـ زيت زيتون - ثوم مفروم - بقدونس مفروم - طماطم - ملح -فلفل أسودالطريقة:ـنحفر الفلفل بال...
القرنبيط بالبشاميل بطريقة سهلة وسريعة لذيذة لكى ولاسرتك... القرنبيط بالبشاميل يعد القرنبيط من الخضراوات ذات القيمة الغذائية العالية وله العديد من الفوائد ولكن بعض الأشخاص قد تجد من الصعب تناوله بالطرق التقليدي...
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج | اللازانيا بالدجاج بأسهل الطرق... طريقة عمل اللازانيا بالدجاجمقادير اللازانيا بالدجاجعدد 12 شريحة لازانيا +2حبة طماطم تقطع مكعبات+دجاجة مسلوقة + بصلة مفرومة نعم +2فص ثوم مدقوق +...
طريقة عمل الكيك وكمان اهم عشر نصائح لعمل كيك جيد وهش وهوائى... تتقارب مقادير طريقة عمل الكيك فى الكثير من الوصفات حيث من المعروف ان المكون الرئيسى لها هو الدقيق والبيض واللبن (فى حالة اذا كانت الكيك عادية مش اسفنج...

شاهد أيضاً

سلطة الطحينة | اسهل واحلى طريقة لعمل سلطة الطحينة بسرعة

من المعروف ان الطحينة او سلطة الطحينة تعتبر من المقبلات ( فواتح الشهية ) التى …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *